Bonjour,

La grande Mecque du couteau s'est ouverte ce matin, à l'Espace Charenton...

Le budget montre a fondu au profit du budget couteaux...

Voici mes trois achats :



Un "Spike" de M. Nakayama, venu tout droit du Japon, enièrement façonné main (avec évidemment un outillage adéquate).

L'ensemble est totalement démontable et s'insère dans le tube.



Le corps est en acier Inox avec, un traitement de surface qui vieilli l'acier. La lame est en D2, un acier semi-carbone.

Sinon un Bowie made by Fred Perrin pour vagabonder dans les bois :



La bête est d'une taille impressionnante avec des lignes que je trouve splendide...

Très belle ligne de trempe, acier XC75. Le manche est en corne de bélier (provenance : Corse).

Cela ne se voit pas sur la photo, mais la corne renvoie des reflets de couleurs très variées, un peu comme avec la nacre. Pièce unique avec une finition cisellée sur et sous le manche :



Enfin, dernière collaboration de Perrin avec la maison Cognet (pour ceux qui ne connaissent pas : la maison qui fabrique le non moins célèbre Douk Douk), un Vendetta :



Il s'agit d'un couteau d'origine industrielle très basique dans sa finition mais pas cher non plus... Le tout est d'une solidité à toute épreuve. Il ne faut pas se laisser abuser par le côté fini à la hache... Ce genre de couteau est d'une qualité hors paire et peut subir tout les traitements inimaginable sans broncher.



Le manche est en tolle emboutie avec un bronzage canon de fusil. Bien qu'en tolle, il est d'une robustesse à toute épreuve : vous pouvez y aller, comme avec un Douk Douk classique. Caché dans le manche, un puissant ressort qui bloque solidement la lame. Le genre de couteau à tout faire dont on a toujours besoin. De mon point de vue, un futur collector.

Bien sûr, plein de belles choses à voir, avec d'excellents couteliers dont Ed Schempp, un célèbre coutelier américain.

Le Sicac continue encore demain.

Cdt

Vapaanga

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"Penser globalement, agir localement." Jacques Ellul

Hello,

J'en reviens. J'avais jamais mis les pieds dans un salon de fans d'objets tranchants
Dans ce petit espace envahi par plus d'une centaine d'artisans Français, Suedois, Japonais ... j'ai remarqué plusieurs trucs rigolos et intéressants :
- plus les couteaux sont énormes, plus les artisans qui les fabriquent ont le cheveu ras
- il y a des couteaux totalement extravagants, qu'on se demande vraiment ce qu'on est censé faire avec,
- pas un seul Laguiole Maintenant c'est sûr, tous les Laguioles sont fabriqués à la chaîne en Chine
- on peut y trouver tout ce dont on a besoin pour faire son couteau en kit : des petits lingots d'acier très spécial, des ébauches de lames, des petits blocs de matériaux nobles divers et variés (toutes les cornes possibles et imaginables, y compris celle de mammouth) pour habiller son manche de couteau, des peaux en galuchat ...

ça discutaille sec entre connaisseurs, couteaux en main.

Bon moi j'y connais rien en couteaux. Mon seul et unique vrai couteau est Laguiole que j'utilise depuis plus de 20 ans pour manger.

Pourtant j'ai pas pu m'empêcher de craquer pour un beau couteau, un couteau de poche très simple mais vraiment très beau : un "Niçois" fabriqué par un artisan coutelier (de père en fils depuis 5 générations !).
Malgré sa grande simplicité, il y a une précision d'ajustage et une qualité d'exécution assez stupéfiantes dans cet outil fabriqué à la main et quasiment à l'unité :

Merci pour nous faire entrevoir ce monde des beaux couteaux, qui doit avoir d'amateurs sodomites zoophiles que chez nous.

Perso, j'ai un couteau Suisse Victorinox avec les outils que j'utilise régulièrement. Plus d'outils, il deviendrait un peu trop lourd, et moins d'outils, il m'en manquerait.
C'est cependant dommage qu'on ne puisse pas (à ma connaissance) créer un couteau Suisse avec les outils que l'on souhaite.

Et sinon, ma soeur m'avait offert pour mes 40 ans un couteau Corse avec une lame en acier damasquiné. Il est magnifique, mais je ne l'utilise jamais.

Pour moi, un couteau "pur" (c-à-d sans des outils associés) n'est pas assez utile.

Mais je peux comprendre qu'on soit touché par ce virus (comme pour les amateurs de chaussures, de lampe-torche, ...)

En tout cas, même si c'est du Hors-Sujet total, je ne vois aucun inconvénient à ce que vous continuiez à nous en apprendre plus sur ce sujet.

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Les Origami Watches : www.origami.watch.

comme Origami, le couteau est plus outil qu'autre chose.

Je me trimballe ça au quotidien :



j'en ai une utilisation réelle. Pratique.

Å

Salut Pandani, salut Origami,

Très belle pièce dont tu es devenu l'acquéreur Pandani ! Un beau couteau traditionnel qui montre ce que nos artisans français sont encore capables de faire de main d'homme. La ligne est extrêmement simple et d'une grande beauté d'exécution. Un guillochage discret sur le dos du couteau, des plaquettes avec une matière rare, une finition soignée, cela suffit à créer une pièce qu'on a plaisir à manipuler sans s'en lasser.

Je trouve qu'un couteau vit mieux l'usure du temps qu'une montre, à laquelle il faut apporter une attention constante. J'aime beaucoup les beaux couteaux qui ont vécu, ils portent avec eux une patine qui parvient souvent à émouvoir encore ma sensibilité de rustre. Donc n'ai pas peur d'utiliser ton couteau dans la vie de tous les jours, ce serai vraiment dommage de laisser une pièce comme celle-ci dans un tiroir...

La description que tu fais du SICAC est assez perspicace ! Le monde du couteau est une petite famille, et pas mal de monde se connaît, avec une ambiance sympathique et bon enfant. Ce que j'aime avant tout, c'est de pouvoir rencontrer les personnes à qui l'on achète ou non une pièce, de pouvoir échanger avec elles. Car l'artisanat est souvent un choix authentique et on est vite amené à rencontrer des gens passionnés par ce qu'ils font et créent. Personnellement, je suis retourné au SICAC encore cet après-midi (le ticket était valable pour les deux jours). Et je me suis étonné de voir de nouvelles choses qui avaient échappé à mon attention et qui m'ont permis de découvrir le travail d'autres artisans, notamment américains : Pat Crowford et Bud Nealy. Bref, que du bonheur...

Ah ! Origami, le Victorinox ! Mon premier couteau, à 7 ans... Le modèle tout simple, avec deux lames et l'ouvre boîte et le décapsuleur. Je l'ai encore, il a vécu et est encore parfaitement fonctionnel ! C'est un super couteau, indécrottable, et vraiment pratique, avec toute la mythologie à la Mac Gyver...pour ceux qui sont de ma génération...

Ton idée de choisir les outils, je l'ai également eu...et à mon avis, les dirigeants de Victorinox l'ont certainement eu avant nous ! Je pense que s'ils ne le proposent pas, c'est que ça doit surement être compliqué à mettre en oeuvre, et coûteux. Cependant, si tu vas sur le site de Victorinox, tu vas t'apercevoir qu'ils fabriquent une ribambelle de modèles avec un large choix d'assortiments d'outils qui ne sont pas tous commercialisés dans toutes les coutelleries. Leur catalogue PDF fait une soixantaine de pages...

Il y a aussi une marque j'affectionne beaucoup dans les multi-tools, c'est Leatherman, qui fabrique vraiment des choses très très sympas et très bien finies. Par contre, niveau prix, il vaut mieux les toucher aux USA où le prix est deux fois moins élevé qu'en France...

Le couteau est un objet utilitaire avant tout. On vit dans des sociétés très urbanisées, mais il suffit d'aller faire un tour dans les campagnes pour se rappeler combien un couteau est utile au quotidien voire vital. Personnellement, le mien ne quitte jamais ma poche et quand on en a un dans la poche, et bien on se rappelle rapidement que s'est sacrément utile pour tout: couper un bout de ficelle, ouvrir une lettre ou un pâque de lait bien retors, couper le pain, ou tout simplement manger !

Mais c'est vrai, le multi-tool a bien des avantages !

Amicalement

Vapaanga

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"Penser globalement, agir localement." Jacques Ellul

» Il y a aussi une marque j'affectionne beaucoup dans les multi-tools, c'est
» Leatherman, qui fabrique vraiment des choses très très sympas et très bien
» finies. Par contre, niveau prix, il vaut mieux les toucher aux USA où le
» prix est deux fois moins élevé qu'en France...
»
» Vapaanga


J'aime bien Leatherman pour la force de la pince, incomparable avec celle d'un Victorinox.
Victorinox a une gamme comparable d'ailleurs, en prix aussi hélas.

Par contre, ces ricains sont bien braves mais c'est culturel à un moment... et le tire-bouchon ? il est où ?

Si utile pour le pot du beaujolais nouveau que tous ces crétins ont acheté des bouteilles, du sauciflard et rien pour ouvrir ou trancher...

Å

Un passage éclair pour m'offrir 2 piedmontais japonais de Hiroaki Ohta, artisan japonais.
Son travail m'avait accroché l'oeil lors de son premier passage a Paris (l'année dernière).
Un objet tout en finesse, une lame subtile, une ligne peu commune, un poids plume pour tenir délicatement dans la main, je l'adore !
Un prix très doux pour le travail réalisé. J'en ai donc pris deux !
Ma version Damas carbon :

(désolé pour la qualité de la photo)

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Les choses qu'on possède finissent par nous posséder ...

Bonjour, voici quelques sites des exposants.
Il y a des objets vraiment superbes.

ALMQVIST CARLMICHAEL http://www.carlmichael.info/
ANDERSSON ANDRE http://www.northland.nu/
ARRAK TONU http://arrak-knives.edicypages.com/
ATELIER CRT http://www.atelier-crt.com
ATELIER DU LOTUS http://couteaulotus.canalblog.com/
AVAKIAN CHRISTIAN http://www.avakianchristian.fr/
AXELSSON MORGAN http://www.morganknives.com/
BEAUCHAMP GAETAN http://www.gbeauchamp.ca/Français/index.html
BEILLONET ROBERT http://www.robert-beillonnet.com/
BENNICA CHARLY http://www.bennica-knives.com/accueil_fr.htm
BIGNON FRANCOIS http://www.atelier-solognot.com/
BLUM MICHEL http://www.blum-knives.com/1.htm
BOYER PHILIPPE http://repiton.blogspot.com/
BUATOIS JEAN-NOEL http://www.jean-noel.net/
BURGER KNIVES http://www.burgerknives.co.za/ + http://www.swordcane.com/
BURKOVSKI VLADIMIR http://www.knifearts.com/
CIACHERA RICHARD http://forgelames.free.fr/
COLLA JEAN-FRANCOIS http://www.jfcolla.com/
COUDERC NICOLAS http://www.nicolas-couderc.fr/
COUTELLERIE DU FINOSELLO http://musso.couteaux.monsite-orange.fr/
CRAWFORD PAT http://www.crawfordknives.com/index.html
JOHNSON RB http://www.rbjohnsonknives.com/
DOBNER ALFRED http://www.custom-knives.se/
DURAND RAPHAEL http://www.raphael-durand.com/
EKLUND MAIHKEL http://www.art-knives.com/
EL CRESTON http://elcreston-argentine.com/page16.html
FABRIQUE D'ARMEMENT DE ZLATOUST
GAILLARD LAURENT http://gaillardforge.blog4ever.com/blog ... 28630.html
GRANDJEAN JOEL http://www.joelgrandjean-couteaux.com/
GRAVELINE PASCAL ET ISABELLE http://www.graveline-couteliers.com/
HANKALA JUKKA http://www.hankala.com/englanti/front_page.htm
HARA KOJI http://www.knifehousehara.com/
HEADRICK GARY http://garyheadrick.iquebec.com/
HEDLUND ANDERS http://hem.passagen.se/anderskniv/
HEMONNOT PASCAL http://www.pascalhemonnot.fr/
HOLWEGER CLAUDEA http://www.tranchants-holweger.ch/
LAFORET JEAN-CLAUDE http://www.laforet-couteliers.com/
LATASTE LYONEL http://www.lyonel-lataste.com/fr/index.php
LECOURTIER MARYLINE http://www.artcuir.com/artcuir.htm
LESPECT DAVID http://www.davidlespect.com/
LOFGREN CLAES ET THOMAS http://www.lofgrenknives.com/pages.asp
LOPES TONY http://tonylopesblades.blogspot.com/
LUND JOERN http://www.jlknive.dk/engindex.php
MACE BRUNO http://brunomace.com/
MARCHE PASCAL http://www.deferetdefeux.fr/
MARTIN JEAN-PIERRE http://www.couteaux-jp-martin.com/accueil.html
MATSUNO KANSEI http://www.ne.jp/asahi/kansei/knives/
MOING MICKAEL http://couteaux-moing.com/
MONNET PIERRE-HENRI http://couteauxph.blog4ever.com/
NAKAYAMA HIDETOSHI http://studio-c365.com/Hidetoshi/Welcome.html
NEALY BUD http://www.budnealyknifemaker.com/intro.html
NEPTUNIA http://www.couteaux-neptunia.com/
OHTA KNIVES http://homepage2.nifty.com/ohtaknives/ + http://ohtaknives.air-nifty.com/
PATT ART CELTIC http://www.patt-art-celtic.fr/index.html
PENOT CHRISTIAN http://couteauxpenot.free.fr/index.php?rub=1
PERRIN FRED http://www.couteau-fred-perrin.com/
PILIKKO JT http://www.jtknives.com/
PONSON DAVID http://david-ponson.com/Au-bonheur-des-lames
POVEDA SEBASTIEN http://www.coutellerie-poveda.fr/
REVERDY PIERRE ET NICOLE http://www.reverdy.com/frame.htm
ROCKSTEAD http://www.rockstead.jp/
SANTA LADISLAV http://www.lasky.sk/
SAVIDAN THIERRY http://www.couteaucustom.fr/
SCHWEICH DANIEL http://www.couteaux-schweich.fr/Bienvenue.html
SIMOES PAULO http://simoespaulo.over-blog.com/
SOUVILLE FRANCK http://www.amagalerie.com/souville.coutelier/
STYREFORS ET NILSSON http://www.styrefors.com/
TAKEDA SHOSUI http://shop.niimi.okayama.jp/kajiya/en/index_e.html
TANAZACQ JEAN ET NICOLAS http://www.jean-tanazacq.com/
THE EDGE - NAERT YVES http://www.aufildelalame.fr/
THIEL SACHA http://www.sthiel.fr/accueil.html
VALLY DANIEL http://dvally.free.fr/index.html
VAN RIJSWIZK AAD http://www.avrknives.com
VENNER STEPHANE http://couteauxdamas.free.fr/
VIALIS GUY http://www.vialis.fr/php/la_societe.php
WILDSTEER http://www.wildsteer.com/

» Bonjour, voici quelques sites des exposants.
Les Suédois font un travail que j'aime beaucoup.
»
» ALMQVIST CARLMICHAEL http://www.carlmichael.info/
» ANDERSSON ANDRE http://www.northland.nu/
» ARRAK TONU http://arrak-knives.edicypages.com/
» ATELIER CRT http://www.atelier-crt.com
» ATELIER DU LOTUS http://couteaulotus.canalblog.com/
» AVAKIAN CHRISTIAN http://www.avakianchristian.fr/
» AXELSSON MORGAN http://www.morganknives.com/
» BEAUCHAMP GAETAN http://www.gbeauchamp.ca/Français/index.html
» BEILLONET ROBERT http://www.robert-beillonnet.com/
» BENNICA CHARLY http://www.bennica-knives.com/accueil_fr.htm
» BIGNON FRANCOIS http://www.atelier-solognot.com/
» BLUM MICHEL http://www.blum-knives.com/1.htm
» BOYER PHILIPPE http://repiton.blogspot.com/
» BUATOIS JEAN-NOEL http://www.jean-noel.net/
» BURGER KNIVES http://www.burgerknives.co.za/ + http://www.swordcane.com/
» BURKOVSKI VLADIMIR http://www.knifearts.com/
» CIACHERA RICHARD http://forgelames.free.fr/
» COLLA JEAN-FRANCOIS http://www.jfcolla.com/
» COUDERC NICOLAS http://www.nicolas-couderc.fr/
» COUTELLERIE DU FINOSELLO http://musso.couteaux.monsite-orange.fr/
» CRAWFORD PAT http://www.crawfordknives.com/index.html
» JOHNSON RB http://www.rbjohnsonknives.com/
» DOBNER ALFRED http://www.custom-knives.se/
» DURAND RAPHAEL http://www.raphael-durand.com/
» EKLUND MAIHKEL http://www.art-knives.com/
» EL CRESTON http://elcreston-argentine.com/page16.html
» FABRIQUE D'ARMEMENT DE ZLATOUST
» GAILLARD LAURENT http://gaillardforge.blog4ever.com/blog ... 28630.html
» GRANDJEAN JOEL http://www.joelgrandjean-couteaux.com/
» GRAVELINE PASCAL ET ISABELLE http://www.graveline-couteliers.com/
» HANKALA JUKKA http://www.hankala.com/englanti/front_page.htm
» HARA KOJI http://www.knifehousehara.com/
» HEADRICK GARY http://garyheadrick.iquebec.com/
» HEDLUND ANDERS http://hem.passagen.se/anderskniv/
» HEMONNOT PASCAL http://www.pascalhemonnot.fr/
» HOLWEGER CLAUDEA http://www.tranchants-holweger.ch/
» LAFORET JEAN-CLAUDE http://www.laforet-couteliers.com/
» LATASTE LYONEL http://www.lyonel-lataste.com/fr/index.php
» LECOURTIER MARYLINE http://www.artcuir.com/artcuir.htm
» LESPECT DAVID http://www.davidlespect.com/
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» MARCHE PASCAL http://www.deferetdefeux.fr/
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» MATSUNO KANSEI http://www.ne.jp/asahi/kansei/knives/
» MOING MICKAEL http://couteaux-moing.com/
» MONNET PIERRE-HENRI http://couteauxph.blog4ever.com/
» NAKAYAMA HIDETOSHI http://studio-c365.com/Hidetoshi/Welcome.html
» NEALY BUD http://www.budnealyknifemaker.com/intro.html
» NEPTUNIA http://www.couteaux-neptunia.com/
» OHTA KNIVES http://homepage2.nifty.com/ohtaknives/ +
» http://ohtaknives.air-nifty.com/
» PATT ART CELTIC http://www.patt-art-celtic.fr/index.html
» PENOT CHRISTIAN http://couteauxpenot.free.fr/index.php?rub=1
» PERRIN FRED http://www.couteau-fred-perrin.com/
» PILIKKO JT http://www.jtknives.com/
» PONSON DAVID http://david-ponson.com/Au-bonheur-des-lames
» POVEDA SEBASTIEN http://www.coutellerie-poveda.fr/
» REVERDY PIERRE ET NICOLE http://www.reverdy.com/frame.htm
» ROCKSTEAD http://www.rockstead.jp/
» SANTA LADISLAV http://www.lasky.sk/
» SAVIDAN THIERRY http://www.couteaucustom.fr/
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» SIMOES PAULO http://simoespaulo.over-blog.com/
» SOUVILLE FRANCK http://www.amagalerie.com/souville.coutelier/
» STYREFORS ET NILSSON http://www.styrefors.com/
» TAKEDA SHOSUI http://shop.niimi.okayama.jp/kajiya/en/index_e.html
» TANAZACQ JEAN ET NICOLAS http://www.jean-tanazacq.com/
» THE EDGE - NAERT YVES http://www.aufildelalame.fr/
» THIEL SACHA http://www.sthiel.fr/accueil.html
» VALLY DANIEL http://dvally.free.fr/index.html
» VAN RIJSWIZK AAD http://www.avrknives.com
» VENNER STEPHANE http://couteauxdamas.free.fr/
» VIALIS GUY http://www.vialis.fr/php/la_societe.php
» WILDSTEER http://www.wildsteer.com/

Pour ceux et celles qui souhaitent un aperçu :

http://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=32&t=15221

http://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=32&t=15219



Mais comme vous le savez, rien ne vaut une visite pour voir et toucher !

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Les choses qu'on possède finissent par nous posséder ...

Vous avez ramené de bien belles choses
Je n'ai pas fait le déplacement cette année, je ne suis pas encore remis de Nontron et je commence à me préparer pour Gembloux


A propos de suisse :




Un indispensable ici

»pour les amateurs, un jeune coutelier très sympa de chez moi (en sus du Sieur Reverdy qui travaille à 200 m de chez moi, quel artiste !!)

couteaux Mozuls

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En Yvelines, de la JLC, B&R, Zénith...

Le prochain, c'est dans un mois.

Ce sont vraiment des realisations artistiques superbes, un bel objet qui se marrie bien avec une montre, ces deux la sont toujours un regal a utiliser et regarder !

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JC DUSS

Oh que oui !

Bon je n'ai pas ouvert de bouteille avec ce bon vieux couteau bien de chez nous ce soir, mais j'ai tranché le pain et la viande avec.

Un G. David pas tout neuf donc, loin des très beaux Damas de ce post , mais utilisé tous les jours.

Et avec un poinçon, qui est un gros plus à mes yeux.

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Réfléchir c’est difficile, c’est pourquoi la plupart des gens jugent.